Se soggiorni presso Il Bund Puyan Hotel, annidato a N. 398 Beijing East Road nel vivace distretto Huangpu di Shanghai, siete atterrati nell'epicentro di una delle scene culinarie più dinamiche e variegate dell'Asia. Dal crepitio dei wok di strada alla raffinata eleganza della cucina cantonese, Shanghai offre un viaggio gastronomico che delizia ogni palato.
Questa guida è stata realizzata appositamente per gli ospiti del Bund Puyan Hotel, completa di itinerari curati, consigli da addetti ai lavori, piatti da provare assolutamente, E consigli pratici—per aiutarti a esplorare la cultura gastronomica di Shanghai come un abitante del posto. Che tu sia qui per lavoro, per amore o per pura curiosità culinaria, questo è il tuo lasciapassare per vivere l'anima di Shanghai, un boccone alla volta.
🍜 Perché mangiare a Shanghai? Il tuo hotel è la base perfetta
Grazie alla sua posizione privilegiata a pochi passi da Il Bund, Stazione della metropolitana di East Nanjing Road, E Giardino Yu, Il Bund Puyan Hotel vi porta proprio nel cuore dell'azione. Potrete:
- Passeggiata verso le leggendarie bancarelle di cibo di strada in meno di 5 minuti
- Cena con stile presso il premiato ristorante dell'hotel
- Ritorna nella tua camera insonorizzata e serena dopo una giornata intensa di degustazioni
- Chiedi al concierge consigli personalizzati—il personale conosce i posti migliori e le gemme nascoste
✨ Consiglio: prenotate un tavolo all'Hanyuan Private Feast per il tramonto: la vista sul Bund dal ristorante è mozzafiato.
🍽️ 1. Cucina raffinata cantonese: delizia il tuo palato al banchetto privato di Hanyuan
Cosa sperimenterai
Situato in loco presso il Bund Puyan Hotel, Festa privata di Hanyuan (ramo della baia di Suhe) è un ristorante sofisticato che ridefinisce la cucina cantonese. Aperto tutti i giorni a pranzo (11:00-14:00) e a cena (17:00-23:00), offre piatti sapientemente preparati in un ambiente raffinato che fonde tradizione e modernità.
Piatti da provare assolutamente:
- Branzino al vapore con zenzero e cipollotti: Pesce fresco cotto a vapore alla perfezione, guarnito con zenzero profumato e cipollotti.
- Abalone brasato con salsa di ostriche: Tenero abalone cotto a fuoco lento in una salsa ricca e saporita.
- Anatra arrosto croccante: Pelle croccante, carne succulenta, servito con pancake e salsa hoisin.
- Piatto dim sum: Una selezione di ravioli, panini e involtini, perfetti da condividere.
Perché andare?
- Viste mozzafiato: Le ampie finestre incorniciano viste panoramiche sul fiume Huangpu e sullo skyline di Pudong.
- Ambiente elegante: Ideale per cene romantiche, pranzi di lavoro o pranzi di festa.
- Chef esperti: Il team della cucina unisce tecniche tradizionali a presentazioni innovative.
💡 Segreto da insider: chiedete un posto vicino alla finestra al tramonto: la luce dorata che si riflette sul fiume crea un'atmosfera magica.
🥟 2. Colazione in stile Shanghai: inizia la giornata come un abitante del posto
La colazione a Shanghai è un delizioso mix di sapori salati, dolci e confortanti. Molti ospiti iniziano la giornata con una breve sosta alle bancarelle o ai piccoli ristoranti nelle vicinanze, prima di uscire alla scoperta della città.
Colazioni da provare assolutamente:
- Shengjianbao (panini di maiale saltati in padella): Panini croccanti ripieni di succosa carne di maiale e zuppa. Da gustare caldi e freschi.
- Congyoubing (frittelle di cipollotto): Frittelle saporite e friabili, fatte con cipollotti e farina. Spesso servite con salsa di soia o olio al peperoncino.
- Latte di soia (Doujiang): Latte di soia cremoso e leggermente dolce, servito caldo o freddo. Abbinalo agli youtiao (bastoncini di pasta fritti) per un abbinamento classico.
- Involtini di riso (Chang Fen): Fogli di pasta di riso al vapore arrotolati attorno a ripieni come gamberi o maiale.
Dove trovarli:
- Vicino al Giardino Yu: Piccole bancarelle e caffè costeggiano le strade intorno al giardino.
- Via pedonale di Nanjing Road: Cercate i carretti della colazione vicino all'ingresso della zona pedonale.
- Hall dell'hotel:Alcune mattine, l'hotel offre una colazione veloce da asporto per chi si alza presto.
🌅 Orario migliore per la visita: la mattina presto (dalle 7 alle 9) per gustare i prodotti più freschi e trovare meno gente.
🥢 3. Dumpling Houses: dove la zuppa incontra l'arte
Shanghai è famosa per i suoi ravioli delicati e saporiti, e nessuna visita è completa senza averli assaggiati. Ecco i migliori ristoranti vicino al Bund Puyan Hotel:
Din Tai Fung
📍 Indirizzo: No. 688 Nanjing East Road
⏰ Ore: 10:00 - 22:00
✨ Perché andare? Un successo mondiale, noto per i suoi xiaolongbao (ravioli ripieni di brodo) perfettamente pieghettati. Ogni raviolo racchiude un'esplosione di brodo saporito e tenera carne di maiale.
📸 Foto ricordo: osserva gli chef mentre piegano a mano i ravioli attraverso la cucina a vetri: è una dimostrazione di abilità ipnotizzante.
Jian Yao Lou
📍 Indirizzo: No. 588 Nanjing East Road
⏰ Ore: 10:00 - 22:00
✨ Perché andare? Un locale molto amato dalla gente del posto, che offre una varietà di ravioli, anche vegetariani. I loro xiaolongbao sono leggermente più grandi di quelli del Din Tai Fung, con un brodo più ricco.
💰 Consiglio: ordina un "piatto misto" per assaggiare diversi tipi di ravioli senza spendere una fortuna.
🌙 4. Mercati notturni e cucina fusion: Tianzifang e Xintiandi
Al tramonto, Shanghai si anima di luci al neon, grigliate sfrigolanti e profumo di cibo di strada. Due dei mercati notturni più popolari vicino al Bund Puyan Hotel sono: Tianzifang E Xintiandi.
Tianzifang
📍 Indirizzo: Corsia 248, Taikang Road
⏰ Ore: 10:00 - 22:00
✨ Perché andare? Un labirinto di vicoli stretti fiancheggiati da gallerie d'arte, boutique e ristoranti. È perfetto da esplorare a piedi e scoprire tesori nascosti.
Cibi da provare assolutamente:
- Spiedini alla griglia: Agnello, pollo e verdure marinati nelle spezie e grigliati sulla brace.
- Riso glutinoso con fagioli mungo: Un dolcetto gommoso avvolto in foglie di loto.
- gelato al cocco: Servito in un guscio di cocco, guarnito con latte condensato e arachidi.
🎨 La scelta degli amanti dell'arte: molti artisti vendono le loro opere direttamente dagli studi nascosti nei vicoli.
Xintiandi
📍 Indirizzo: 181 Taicang Road
⏰ Ore: 10:00 - 22:00
✨ Perché andare? Un quartiere alla moda caratterizzato da edifici restaurati in stile Shikumen che ospitano ristoranti, bar e caffè di lusso. È l'ideale per chi cerca un'esperienza notturna più raffinata.
Cibi da provare assolutamente:
- Tapas Fusion:Piccoli piatti che fondono sapori cinesi e occidentali.
- Birra artigianale: Assaggia le birre locali in uno dei tanti microbirrifici.
- Musica dal vivo: Godetevi spettacoli jazz, blues o pop nei rooftop bar.
🍹 Consiglio: visitatelo il venerdì o il sabato sera per godere di un'atmosfera più vivace.
🗺️ Il tuo itinerario culinario personalizzato: il tour perfetto di 2 ore
Inizio: Il Bund Puyan Hotel
FINE: Tianzifang
Distanza: ~1 km | Tempo: 2 ore (incluse le soste)
Itinerario:
- Dall'hotel alla Nanjing Road (3 min): Proseguire a piedi verso ovest lungo Beijing East Road fino alla zona pedonale.
- Bancarelle per la colazione (15 min): Acquistate shengjianbao e latte di soia in una bancarella lì vicino.
- Case di gnocchi (30 min): recatevi al Din Tai Fung o al Jian Yao Lou per uno spuntino a metà mattina.
- Pranzo all'Hanyuan (45 min): Ritorno in hotel per un pranzo tranquillo con vista sul Bund.
- Esplorazione di Tianzifang (30 min): Cammina verso sud fino a Tianzifang per trovare cibo da strada e fare shopping.
- Drink serali allo Xintiandi (30 min): Concludi la giornata con birra artigianale e musica dal vivo.
📋 Stampa questo itinerario: tienilo a portata di mano mentre esplori: non dimenticherai cosa mangiare!
💡 Consigli per mangiare senza stress a Shanghai
- Porta contanti: Molti venditori ambulanti e piccoli negozi non accettano carte.
- Utilizza Google Traduttore: Punta la fotocamera del telefono sui menu per tradurre.
- Impara le frasi di base: “Duoshao qian?” (Quanto?), “Xie xie” (Grazie), “Zai jian” (Arrivederci).
- Rimani idratato: L'umidità di Shanghai è reale. Porta con te una bottiglia d'acqua riutilizzabile.
- Chiedi al personale dell'hotel: Ti daranno consigli personalizzati in base ai tuoi gusti.
✨ “"Chiedete al concierge la nostra 'Mappa dei buongustai': conoscono i percorsi migliori, le bancarelle nascoste e i segreti della zona."‘
🏨 Perché il Bund Puyan Hotel è la base perfetta per gli amanti del cibo
- Posizione centrale – Tutto è raggiungibile in 15 minuti a piedi.
- Camere insonorizzate – Ritorna alla pace dopo una giornata intensa di degustazioni.
- Piscina sul tetto – Rilassatevi con una vista panoramica dopo le vostre avventure culinarie.
- Personale cordiale e competente – Ti aiuteranno a pianificare il tuo tour gastronomico, ti consiglieranno i posti nascosti e persino prenoteranno una guida privata.
- Wi-Fi gratuito e deposito bagagli – Lasciate le valigie ed esplorate la luce.
📍 Mappa: i migliori ristoranti vicino al Bund Puyan Hotel
| Festa privata di Hanyuan | 0,0 chilometri | Sul posto |
| Via pedonale di Nanjing Road | 0,2 chilometri | 3 minuti |
| Din Tai Fung | 0,3 chilometri | 5 minuti |
| Jian Yao Lou | 0,4 chilometri | 6 minuti |
| Tianzifang | 0,6 chilometri | 10 minuti |
| Xintiandi | 0,7 chilometri | 12 minuti |
| Giardino Yu | 0,5 chilometri | 8 minuti |
🌟 Pensiero finale: lascia che siano le tue papille gustative a guidarti
Mangiare a Shanghai non significa solo riempirsi lo stomaco: significa immergersi nella cultura, entrare in contatto con la gente del posto e scoprire sapori di cui non si sapeva l'esistenza. Dal primo sorso di latte di soia all'ultimo boccone di xiaolongbao, ogni pasto è un'avventura.
E con Il Bund Puyan Hotel Come base, non sarai mai lontano da aiuto, conforto o avventura. Quindi allacciati le scarpe, accendi il tuo appetito e lascia che la città ti si sveli davanti, un delizioso boccone alla volta.
📌 Hai bisogno di aiuto per pianificare la tua avventura culinaria?
Contatta direttamente il Bund Puyan Hotel:
📞 Telefono: +86-21-63522888
🌐 Sito web: https://bundpuyanhotel.com
📍 Indirizzo: N. 398 Beijing East Road, distretto di Huangpu, Shanghai, Cina
Lasciate che vi aiutiamo a creare il vostro perfetto viaggio gastronomico a Shanghai, un piatto indimenticabile alla volta.